要快速设置谷歌浏览器的夜间模式和阅读模式，请按照以下步骤操作：
1. 打开谷歌浏览器。
2. 点击菜单按钮（通常显示为三个垂直点），然后选择“设置”。
3. 在设置页面中，向下滚动并找到“外观”或“主题”选项。
4. 点击“外观”或“主题”，然后选择“夜间模式”或“阅读模式”。
5. 在弹出的下拉菜单中，选择一个你喜欢的模式。
6. 如果你想要调整亮度、对比度或其他设置，可以继续在设置页面中进行自定义。
7. 完成设置后，关闭设置页面。
现在，你的谷歌浏览器应该已经设置为夜间模式或阅读模式了。