要防止Chrome浏览器下载后自动更新，可以采取以下几种方法：
1. 在下载时选择“始终使用高版本”选项。这样，即使下载的安装包是最新版本，也会优先使用你指定的高版本。
2. 在下载完成后，手动启动Chrome浏览器。在Windows系统中，可以通过“开始菜单”找到已下载的Chrome浏览器安装包，然后双击运行。在macOS系统中，可以通过Finder找到已下载的Chrome浏览器安装包，然后双击打开。
3. 在Chrome浏览器的设置中，关闭自动更新功能。具体操作如下：打开Chrome浏览器，点击右上角的三个点图标，选择“设置”>“高级”>“自动更新”，然后关闭“自动更新”开关。
4. 在系统级别设置中，关闭自动更新功能。具体操作如下：打开控制面板，选择“程序和功能”，然后点击左侧的“启用或关闭Windows功能”。在弹出的窗口中，找到“Internet Explorer”和“Microsoft Edge”，取消勾选“允许Windows自动更新这些应用程序”复选框。
5. 使用第三方软件来阻止Chrome浏览器的自动更新。例如，可以使用腾讯电脑管家、360安全卫士等软件来设置禁止自动更新。
需要注意的是，以上方法可能会影响Chrome浏览器的稳定性和安全性，因此在执行前请确保备份重要数据。